Après dix années passées au Club Med, Adrien-Géraud Gailhac mettra un terme à son aventure au sein du groupe à la fin du mois d’octobre 2026. De ses premiers pas à Cargèse jusqu’à la direction du Club Med 2, Spirit 45 revient sur le parcours d’un Chef de Village qui a découvert plusieurs métiers avant d’accéder à cette fonction en mars 2022.
Août 2016 à novembre 2017 : ses débuts à Cargèse
Adrien Gailhac rejoint le Club Med en août 2016, en qualité d’Assistant Responsable Restaurant. Son premier poste l’emmène à Cargèse, en Corse. Cette première étape, qui se poursuit jusqu’en novembre 2017, lui permet de découvrir le fonctionnement quotidien d’un village et les exigences des métiers de la restauration et de l’accueil.
Décembre 2017 à avril 2018 : Responsable Cave à Vin
Après cette première expérience, Adrien évolue au poste de Responsable Cave à Vin, de décembre 2017 à avril 2018. Une nouvelle responsabilité qui enrichit son expérience des services proposés aux vacanciers.
Mai 2018 à mars 2020 : Responsable Développement Commercial
De mai 2018 à mars 2020, il prend les fonctions de Responsable Développement Commercial, notamment au Club Med Gregolimano, en Grèce. Ce passage vers une autre famille de métiers lui permet d’élargir sa connaissance du fonctionnement et des enjeux d’un village.
Avril 2020 à mars 2022 : Assistant Chef de Village
En avril 2020, Adrien Gailhac franchit une étape déterminante en devenant Assistant Chef de Village. Pendant près de deux ans, jusqu’en mars 2022, il se rapproche de la direction opérationnelle des villages : coordination des équipes, organisation du séjour des GM et suivi de la qualité de service.
Son dernier poste d’Assistant Chef de Village se déroule au Club Med Grand Massif Samoëns Morillon. C’est précisément à Grand Massif qu’il apprend sa nomination comme Chef de Village.
Mars 2022 : sa promotion comme Chef de Village
En mars 2022, presque six ans après son arrivée à Cargèse, Adrien Gailhac est promu Chef de Village. Spirit 45 avait alors relayé cette promotion dans son article consacré à la nomination de dix nouveaux Chefs de Village.
Pour sa première affectation à ce niveau de responsabilités, direction le Club Med 2. Ce cinq-mâts emblématique offre un cadre très différent d’un village terrestre, entre croisières, escales et organisation de la vie à bord.
De 2022 à 2026 : du Club Med 2 aux villages soleil et montagne
Les années suivantes le conduisent dans plusieurs établissements emblématiques du groupe. Selon les affectations suivies par Spirit 45, son parcours de Chef de Village comprend :
- Été 2022, hiver 2022-2023 et été 2023 : Club Med 2 ;
- Hiver 2023-2024 : Cap Skirring, au Sénégal ;
- Été 2024 : Cefalù, en Sicile ;
- Hiver 2024-2025 : Bali, en Indonésie ;
- Été 2025 : Club Med 2 ;
- Hiver 2025-2026 : Les Arcs Panorama, en Savoie ;
- Été 2026 : retour au Club Med 2.
À travers ces affectations, Adrien découvre des contextes variés : destinations balnéaires, montagne, gamme haut de gamme et vie à bord d’un navire de croisière.
Le Club Med 2, un fil rouge dans sa carrière
Le Club Med 2 occupe une place particulière dans son parcours : c’est sa première affectation comme Chef de Village et l’un des établissements sur lesquels il revient à plusieurs reprises. Il a également évoqué publiquement le travail réalisé par ses équipes et l’évolution positive des indicateurs de satisfaction à bord.
Au-delà des destinations, son itinéraire illustre une progression interne construite sur plusieurs métiers : restauration, cave à vin, développement commercial, assistanat de direction, puis direction de village.
Fin octobre 2026 : Adrien Gailhac quitte le Club Med
À la fin du mois d’octobre 2026, Adrien Gailhac quittera le Club Med, dix ans après y avoir débuté. Sa trajectoire, commencée à Cargèse en août 2016, l’aura conduit à prendre la direction de différents villages et du Club Med 2.
Ses projets professionnels pour la suite ne sont pas détaillés ici. Spirit 45 lui souhaite une belle continuation pour ce nouveau chapitre.
Et vous, quels souvenirs gardez-vous d’Adrien Gailhac ?
Vous avez croisé Adrien à Cap Skirring, Cefalù, Bali, aux Arcs Panorama ou à bord du Club Med 2 ? Partagez votre expérience et vos souvenirs avec la communauté Spirit 45.
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