Pour ma petite expérience,
Une amie avec qui je pars régulièrement au Club est végétalienne et elle ne meurt pas de faim, surtout l'été. Etant bonne client GM, elle a peut être quelques privilèges mais généralement elle appelle le village pour indiquer son statut d'enquiquineuse. Ensuite 2 choix, soit le chef accepte de lui faire un joli plat rien que pour elle et dans ce cas on est tous jaloux car certains chefs se démènent , soit elle doit se débrouille avec le self. Au pire si elle râle on prend deux fois plus de rosé.