[divider]
Pour moi il fait partie effectivement de ces chefs qui ne se la pete pas, qui donne l’exemple et qui apprend le respect à ses GO…je viens de le croiser en vacances cette semaine avec ses amis, et j’ai passe une super semaine avec eux. Il suffit de voir avec quel plaisir les GO turcs le reconnaissent et saluent…
Pas d’affectation cet été non plus ???
J’avais déjà eu Bruno Ghilardi comme Chef aux Almadies et je l’ai retrouvé l’an passé à Da Balaia. Il n’a pas changé, il est resté le même. Sympathique, simple et très professionnel. L’expérience lui permet de ne pas se prendre au sérieux tout en faisant sérieusement son métier.