Merci pour ces réponses.
C'est clair que l'ile Maurice a l'air très bien mais le budget un peu moins... 
Je ne pense pas pouvoir partir là bas.
Pour le budget, cela fait déjà 2 semaines que je fais des simulations et normalement je dois pouvoir partir à 4 pour 2500€ en last minute.
Mes enfants sont jeunes et je crois qu'il ne paye pas le sejour voire même le voyage.
En tout les cas, je n'ai pour l'instant jamais mis autant d'argent dans mes vacances d'été et je vois que c'est le minimum pour partir avec le Club Med™™, j'espère vraiment passer de bonnes vacances !
Au niveau des mes souhaits, comme indiqué, c'est :
Club baby Welcome
Voile
Tennis
Ce qui correspond à la liste que j'ai mis dans mon premier message.
Critères supplémentaires : Chambre de bonne qualité et calme
Après je ne sais pas comment choisir.
Que me conseilleriez vous ?
Tu sais les chambres au club sont généralement calmes, confort entrée de bonne gamme je dirais.
ne t'attends pas à avoir des chambres de 6 étoiles lol
C'est confortable, mais c'est pas forcemment le grand luxe non plus (voir dans les 4-5 tridents les habitués te diront ce qu'il en est).
En fait la chambre en ce qui me concerne, je n'y reste que pour dormir, je passe la majeure partie de mon temps dans les différents endroits du village (plage, piscine, bar, retaurants, animations, spectacles, night club etc), donc me concernant, le confort de la chambre Club Med™ me suffit amplement 
En fait le club ne te vend pas une chambre, il te vend un séjour. Voyage, animations, sports, restaurants, site fantastique etc ...
Je voulais te prévenir car il y a quelques années à Kemer on avait rencontré des nouveaux GM™ (comme toi lol) qui étaient très déçus de la qualité de la chambre, car ils étaient habitués à des chambres d'hotels plus luxueuses... mais bon dans ces hotels on s'ennuie on a rien à faire lol