Gastro, Sport, Boire ou Grossir que choisir ?

Ben c'est le cas. Dans tous villages où j'ai séjourné, toutes les bouteilles de vin ont été débouchées devant moi et à table...

Pour les restes réaccommodés, j'en sais trop rien, je ne visiste pas les cuisines.

On a déjà vu des villages où les bouteilles étaient déjà toutes débouchées (et bouchon remis en place) dans les armoires réfrigérées...

Surtout à l'époque où il y avait systématiquement du vin de déposé sur toutes les tables.

Depuis que ce n'est qu'à la demande du client, c'est bien mieux et effectivement ils ouvrent à la demande.

et oui !

Le soucis c'est que c'est totalement interdit, question d'hygiène, les aliments d'un buffet en libre service ayant été potentiellement souillés... (du moins en France).

C'est comme le vin, ce n'est pas pour rien qu'il doit être théoriquement débouché devant le client...

Mais bon quand on voit le niveau, question hygiène, du personnel du club, il ne faut s'étonner de rien.

Exemple qui tue: le mec qui t'engueule parce que tu prends TON morceau de pizza avec TA main et te demande de te servir avec la pelle à tarte que tout le monde a touché et touchera

Etant donnés les prix pratiqués, servir des restes est tout simplement inacceptable, ils ont suffisamment de personnel pour que les stocks soient gérés au plus juste.

Edit: le "du moins en France" concerne l'interdiction de servir des restes déjà servis, vous l'aurez tous compris!

Bien sûr que c'est interdit en France tout comme certains produits alimentaires qui ne sont plus utilisés comme les jaunes d'oeufs, pour les préparations, mais la plupart des villages du club ne sont pas en France alors qui peut venir vérifier ?

Cela ne va pas être les services vétérinaires qui risquent d'y aller faire un tour à la demande de gms , surtout en plein desert comme sinai bay, il me semble que là bas le médecin de plongée faisait des contrôles sur place mais seulement en cas d'intoxications, mais rien ne peut interdire je pense de reproposer des restes recuisinés au repas d'après

Bien gérer le stock ne doit pas être si evident pour des villages comme colombus ou kani où deja ça transite déjà par Miami ou Mahé, puisque qu'à colombus c'est le cdv qui nous l'a dit.

Ben oui depuis qu'il y a un somelier au restaurant, on te débouche ta bouteille devant toi, au vu du prix pratiqué, cela me semble bien normal

y'en a si. J'hallucine tjs quand je vois la montagne de crudités ( simple entrée) dans les assitettes de certaines GM™™™(es) le midi qui ensuite enchainent avec plat principal, fromage dessert et qui ont encore un p'tit creux pour les crepes de 4h.

c'est à se demander si:

1) elles se privent de nourriture tte l'année pour être au top ds leur maillot pdt une semaine tant qu'à prendre 5 Kgs en 7 jours vu qu'y a le reste de l'année pour les repredre

2) que pour partir au club ben faut se priver ( regime patate/ pâtes) et economiser et du coup puisqu'un sou est un sou ben faut se goinffrer pour rentabiliser?

On a sans doute autre chose à faire quand on a la chance de passer ses vacances au club, que de regarder ce qui se passe dans l'assiette du voisin... personnellement, je m'en fous littéralement, que ce soit la grande bouffe ou l'anorexie, je ne le vois même pas...... tout comme de savoir s'ils ont financé leur séjour après avoir subis une cure de patates, en ramant ou pas.......

manquerait plus qu'ils facturent un verre de vin à la carte en débouchant la bouteille d'un GM™™™ achetée pour la semaine...

pour la bouteille de vin, généralement elle ne fait pas la semaine, ou sinon les gms n'aiment pas l'alcool la seule fois où on a acheté une bouteille, c'etait à kani, et au prix que j'ai payé, j'ai ramené la bouteille dans la chambre avec nos verres pour la finir le lendemain,

Maintenant c'est vrai que lorsque je demande un verre de vin dans les restos en France et je me demande à chaque fois si mon verre ne vient pas d'une ancienne bouteille

On a sans doute autre chose à faire quand on a la chance de passer ses vacances au club, que de regarder ce qui se passe dans l'assiette du voisin... personnellement, je m'en fous littéralement, que ce soit la grande bouffe ou l'anorexie, je ne le vois même pas...... tout comme de savoir s'ils ont financé leur séjour après avoir subis une cure de patates, en ramant ou pas.......

Exact, cependant quand les buffets sont vides, et les assiettes sur les tables vides pleines (moyen infaillible pour savoir si il y a du CE dans un village ) ça gonfle un peu quand même...

pour la bouteille de vin, généralement elle ne fait pas la semaine, ou sinon les gms n'aiment pas l'alcool la seule fois où on a acheté une bouteille, c'etait à kani, et au prix que j'ai payé, j'ai ramené la bouteille dans la chambre avec nos verres pour la finir le lendemain,

Maintenant c'est vrai que lorsque je demande un verre de vin dans les restos en France et je me demande à chaque fois si mon verre ne vient pas d'une ancienne bouteille

Tu en vois beaucoup des bouteilles au resto qui repartent avec quelque chose dedans?

Moi jamais (en tout cas pas à ma table)

Exact, cependant quand les buffets sont vides, et les assiettes sur les tables vides pleines (moyen infaillible pour savoir si il y a du CE dans un village ) ça gonfle un peu quand même...

En 10 ans de club maintenant, je n'ai jamais eu de CE... . De plus, je ne crois pas que ces remarques ciblaient les CE... mais plutôt le GM™ lambda....

En 10 ans de club maintenant, je n'ai jamais eu de CE... . De plus, je ne crois pas que ces remarques ciblaient les CE... mais plutôt le GM™™™ lambda....

Quand on s'installe sur des tables où le service n'a pas encore été fait, en attendant le service, on voit bien l'état des assiettes puisque je pousse le tout sur le côté, parfois il n'y a vraiment plus de tables vides,

Quand on s'installe sur des tables où le service n'a pas encore été fait, en attendant le service, on voit bien l'état des assiettes puisque je pousse le tout sur le côté, parfois il n'y a vraiment plus de tables vides,

Déjà j ai quasiment jamais vu de tables non desservies.... je ne vois vraiment pas l intérêt de ce genre d observation ... Et je n ai jamais vu de buffet vide... de plus comment le GM™ finance son séjour au club, je m en fous... on trouve ttes sortes de comportements et le club est a l image de la société dans laquelle on vit... rien de nouveau ...

Déjà j ai quasiment jamais vu de tables non desservies.... je ne vois vraiment pas l intérêt de ce genre d observation ... Et je n ai jamais vu de buffet vide... de plus comment le GM™™™™™ finance son séjour au club, je m en fous... on trouve ttes sortes de comportements et le club est a l image de la société dans laquelle on vit... rien de nouveau ...

Ca m'est arrivé souvent parce que je préfère prendre une table qui me convient le mieux, par exemple parce qu'elle est à l'ombre, que de devoir me mettre au soleil, comme généralement on choisit la table avant de se servir, souvent le gars de service n'est pas loin, alors le temps d'aller voir es plats et le travail est fait

C'est vrai aussi que nous nous installons souvent au même endroit si cela nous a plu dès les premiers repas.

Les buffets vides, peut être si on arrive au resto à une certaine heure,je ne sais pas peut être passé 20h30, quelquefois j'ai eu à dejeuner vers 13h30, pareil moins de choix.

Maintenant pour beaucoup de plats, genre les rôtis de boeuf, c'est le cuisinier qui coupe les tranches et fait les assiettes lui même, mine de rien, en faisant eux même les assiettes et peut être aussi en reduisant légèrement les quantités ça doit en faire des économies à la fin de la saison, mais on dira tout simplement que c'est pour éviter du gachis alimentaire.

Les buffets vides, peut être si on arrive au resto à une certaine heure,je ne sais pas peut être passé 20h30, quelquefois j'ai eu à dejeuner vers 13h30, pareil moins de choix.

Normal.. qu'il y ait moins de choix en fin de service...

Normal.. qu'il y ait moins de choix en fin de service...

Alors moi je ne parlais pas de choix ni d'heure tardive, mais des gens non habitués au club qui se précipitent et vide le buffet de desserts dès le début du repas... C'est pour ça qu'on s'en rend compte quand il y a des CE.

En semaine normale ça ne se voit pas les "bizuts" étant trop peu nombreux

pour la bouteille de vin, généralement elle ne fait pas la semaine, ou sinon les gms n'aiment pas l'alcool la seule fois où on a acheté une bouteille, c'etait à kani, et au prix que j'ai payé, j'ai ramené la bouteille dans la chambre avec nos verres pour la finir le lendemain,

Maintenant c'est vrai que lorsque je demande un verre de vin dans les restos en France et je me demande à chaque fois si mon verre ne vient pas d'une ancienne bouteille

Pour avoir été serveuse dans ma jeunesse, je confirme que oui les verres de vin servis à l'unité proviennent bien d'une bouteille débouchée le jour même ou la veille , et que l'on en ouvrait une spécialement pour l'occasion uniquement si le client nous faisait la remarque " il est éventé votre vin blanc"

Certains collegues scrupuleux testaient eux même le gout du vin avant de le servir.... Et parfois directement en cuisine dans le verre du client ( ben oui, faut pas salir 2 verres )

Et le resto bar dans lequel je travaillais n'etait pas le café du commerce de Chichigneux mais la brasserie du club house d'un golf privé très classe....

À la votre!

Pour avoir été serveuse dans ma jeunesse, je confirme que oui les verres de vin servis à l'unité proviennent bien d'une bouteille débouchée le jour même ou la veille , et que l'on en ouvrait une spécialement pour l'occasion uniquement si le client nous faisait la remarque " il est éventé votre vin blanc"

Certains collegues scrupuleux testaient eux même le gout du vin avant de le servir.... Et parfois directement en cuisine dans le verre du client ( ben oui, faut pas salir 2 verres )

Et le resto bar dans lequel je travaillais n'etait pas le café du commerce de Chichigneux mais la brasserie du club house d'un golf privé très classe....

À la votre!

je préfère encore qu'un verre de vin même s'il est de la veille que de me faire choper pour un verre de trop, ca ne rigole pas de part chez nous

Au final il n'y a qu'au club que je me relâche, mais comme je n'ai jamais été complètement saoule, c'est pour dire que les alcools sont légers légers

Pour avoir été serveuse dans ma jeunesse, je confirme que oui les verres de vin servis à l'unité proviennent bien d'une bouteille débouchée le jour même ou la veille , et que l'on en ouvrait une spécialement pour l'occasion uniquement si le client nous faisait la remarque " il est éventé votre vin blanc"

Certains collegues scrupuleux testaient eux même le gout du vin avant de le servir.... Et parfois directement en cuisine dans le verre du client ( ben oui, faut pas salir 2 verres )

Et le resto bar dans lequel je travaillais n'etait pas le café du commerce de Chichigneux mais la brasserie du club house d'un golf privé très classe....

À la votre!

Beurk....

Déjà j ai quasiment jamais vu de tables non desservies.... je ne vois vraiment pas l intérêt de ce genre d observation ... Et je n ai jamais vu de buffet vide... de plus comment le GM™™ finance son séjour au club, je m en fous... on trouve ttes sortes de comportements et le club est a l image de la société dans laquelle on vit... rien de nouveau ...

Tu as bien de la chance car les tables non desservies et le temps d attente pour avoir une table dispo et redressée je l ai connue dans tous les villages !

Tu as bien de la chance car les tables non desservies et le temps d attente pour avoir une table dispo et redressée je l ai connue dans tous les villages !

Sauf à Cherating

Ben j ai de la chance et pourtant j en ai visite des villages...!! mais faut dire que je n arrive pas pour dîner a 21h30 .... et d ailleurs tjrs en haute saison... pas de souci...

Tu as bien de la chance car les tables non desservies et le temps d attente pour avoir une table dispo et redressée je l ai connue dans tous les villages !

Tout pareil...

Sauf à Cherating

Ben j ai de la chance et pourtant j en ai visite des villages...!! mais faut dire que je n arrive pas pour dîner a 21h30 .... et d ailleurs tjrs en haute saison... pas de souci...

Il faut reconnaître que pour qu'une table soit "non desservie" il faut qu'il y ait eu des gens qui ont préalablement fini leur repas, ce qui implique qu'on soit plus en fin de service qu'en début

Et c'est pareil pour les buffets vides, c'est rare en début de service (voire avant)

Tu as bien de la chance car les tables non desservies et le temps d attente pour avoir une table dispo et redressée je l ai connue dans tous les villages !

Moi, non, curieusement. Que ce soit en France, au Maroc, ou ailleurs, je n'ai jamais dû attendre que l'on redresse une table...

Pareil pour la vaisselle usagée, elle n'est jamais restée plus de quelques minutes avant qu'un sympathique GE ne l'emporte.

Ceci étant dit, je précise une fois de plus que les villages dans lesquels je séjournes ne sont jamais très rempli car hors vacances soclaires...

Moi, non, curieusement. Que ce soit en France, au Maroc, ou ailleurs, je n'ai jamais dû attendre que l'on redresse une table...

Pareil pour la vaisselle usagée, elle n'est jamais restée plus de quelques minutes avant qu'un sympathique GE ne l'emporte.

Ceci étant dit, je précise une fois de plus que les villages dans lesquels je séjournes ne sont jamais très rempli car hors vacances soclaires...

Là encore, si le nombre de GM™ présent permet à tout le monde de bouffer sans avoir à redresser, logique...

Essaye un jour un village plein vers 20h 20h30 et tu pourra jouer à qui fait la plus grande pyramide au milieu de la table