Gentil Contributeur carwiel Posté(e) 2 mai 2023 Gentil Contributeur Signaler Share Posté(e) 2 mai 2023 https://www.neorestauration.com/article/club-med-repense-son-offre-de-restauration,68474 cath, sugus, nath67 et 1 autre ont réagi à ceci 1 3 Citer Lien vers le commentaire Partager sur d’autres sites More sharing options...
Gentil Contributeur nouch30 Posté(e) 2 mai 2023 Gentil Contributeur Signaler Share Posté(e) 2 mai 2023 il y a 24 minutes, carwiel a dit : https://www.neorestauration.com/article/club-med-repense-son-offre-de-restauration,68474 j'ai lu attentivement pas compris ce qu'ils voulaient faire... je ne dois pas être la cible gazelles, carwiel, Morgane et 3 autres ont réagi à ceci 5 1 Citer Lien vers le commentaire Partager sur d’autres sites More sharing options...
Gentil Contributeur carwiel Posté(e) 2 mai 2023 Auteur Gentil Contributeur Signaler Share Posté(e) 2 mai 2023 « Les GO ont beaucoup d’interactions avec les clients pendant les repas, ils font partie intégrante de l’expérience ». Cette dernière phrase de l'article serait-elle une prise de conscience du Club, suite aux ressentis des clients sur l'absence de GO aux tables ? Plus généralement, la restauration n'est plus en rapport avec le prix payé et elle est jugée assez sévèrement par les clients. Toutefois, le concept global S.M.I.L.E. m'échappe un peu également ! nath67, sugus, marcous et 3 autres ont réagi à ceci 6 Citer Lien vers le commentaire Partager sur d’autres sites More sharing options...
Gentil Contributeur gazelles Posté(e) 2 mai 2023 Gentil Contributeur Signaler Share Posté(e) 2 mai 2023 il y a 18 minutes, nouch30 a dit : j'ai lu attentivement pas compris ce qu'ils voulaient faire... je ne dois pas être la cible idem pour nous, nous ne devons pas être la cible non plus... à moins que ce soit à nous à changer nos envies de vacances pour correspondre à celles que le Club va nous inculquer ? Avant le Club était la référence en matière de restauration, pour l'avenir, je sens venir les jours sans viande, sans poisson, et les jours ... sans. sugus, cath, carwiel et 1 autre ont réagi à ceci 4 Citer Lien vers le commentaire Partager sur d’autres sites More sharing options...
melusine Posté(e) 2 mai 2023 Signaler Share Posté(e) 2 mai 2023 " Show, Mobile, Information, Look & feel, et Eatertainment" Déjà, c'est du franglais indigeste, ça commence mal ! Donc, je n'adhère pas : un repas, ce n'est pas un diner spectacle au cabaret, je ne veux pas qu'on chante ou qu'on joue du violon dans mes oreilles... Un repas réussi comporte des aliments de qualité, bien préparés et variés et une bonne compagnie : des amis, GM et GO, une conversation sympathique et animée. Pas besoin de show aérien, de jonglage et de funambulisme, on veut juste de la convivialité et des trucs agréables à manger, arrêtez de faire genre : on se démarque des autres, on a une imagination de dingue, vous allez voir ce que voua allez voir ! On n'est pas au cirque : ON EST AU CLUB MED ! Morgane, carwiel, marcous et 5 autres ont réagi à ceci 8 Citer Lien vers le commentaire Partager sur d’autres sites More sharing options...
Gentil Contributeur Dom45 Posté(e) 3 mai 2023 Gentil Contributeur Signaler Share Posté(e) 3 mai 2023 Hello. Profiter d'un apéro au milieu de la forêt lors d'une rando est très apprécié. Manger dans la palmeraie, au bord la piscine, avec une animation musicale est super. Mais manger assis! On a eu à Grégo un apéro Gold transformé en apéro dînatoire: on a eu un apéro et des petits pas à déguster (très bon au demeurant); mais nous étions donc assis à table. On a perdu la faciliter d'échanger et de communiquer avec les autres comme on le fait pendant un vrai apéro. Je ne suis pas sûr que mélanger les styles soit un plus. Mais j'essayerai ce que l'on me propose. nath67, Morgane, Jean-Baptiste et 1 autre ont réagi à ceci 4 Citer Lien vers le commentaire Partager sur d’autres sites More sharing options...
Aighion79 Posté(e) 3 mai 2023 Signaler Share Posté(e) 3 mai 2023 Mes premières vacances au Club depuis 1979 à Aighion en Grèce. Vu les commentaires que font les GM sur la nourriture dans quasiment tous les clubs, çà fait vraiment peur surtout quand je me rappelle les buffets de l'époque. Jean-Baptiste a réagi à ceci 1 Citer Lien vers le commentaire Partager sur d’autres sites More sharing options...
C’est un message populaire. jealeblanc Posté(e) 8 mai 2023 C’est un message populaire. Signaler Share Posté(e) 8 mai 2023 Le 02/05/2023 à 18:34, nouch30 a dit : j'ai lu attentivement pas compris ce qu'ils voulaient faire... je ne dois pas être la cible Moi de même. Un jargon mélange de français et d’anglais, de concepts à 3 euros ! Ce n’est quand même pas compliqué : les GM souhaitent se restaurer dans un site calme, beau et plaisant, en mangeant des produits de qualité avec des surprise (huîtres en plein été en Grèce par exemple), des GO avec qui échanger. Bref, tout cela constitue la base. On oublie le Flunch, la cantine, les pizzas immangeables, les poissons trop cuits ou la viande dure comme du bois, ou les bouteilles de vins au prix du quadruple payé en France (ben oui on a déjà payé le séjour donc on double le prix mais pas au-delà). Maintenant si le Club veut organiser des dîners spectacle, OK mais il les réserve aux dîners en extérieur et non dans des salles fermées. Quant aux difficultés liées au recrutement, chacun comprendra que l’époque a changé et trouver du personnel dans la restauration et l’hôtellerie (dans d’autres domaines aussi d’ailleurs) relève de l’exploit. Donc, le Club se met en relation avec quelques écoles spécialisées (Ferrandi par exemple mais je suis certains que d’autres écoles de grand niveau existent à travers le monde) et il paie les employés (pas avec des lances pierres). Surtout, le Club oublie les cotations à Hong-Kong et réagit en plaçant « l’humain » au centre de tout (je ne fais pas référence aux nombreuses fondations dans lesquelles le Club claque de l’argent pour se donner bonne conscience). Bref, en recrutant des testeurs d’un certain âge (40 à 60 ans par exemple, on oublie le « jeunisme ») qui ont une expérience de la vie ou plus simplement ? En consultant les avis formulés sur ce site ou même soyons fous : les retours des clients et des agences. Mais là c’est vrai, je délire. Bref, on oublie les cours de concept et on revient dans la vie réelle. Non, tous les clients ne gagnent pas 30K€ par mois et ne passent pas leur existence à voyager de Club en Club. A titre personnel, j’aimerais bien mais en consultant mon emploi du temps cela me semble difficile, en tout cas pas cette semaine. Bien souvent, les GM partent 1 à 2, voire exceptionnellement, 3/4 fois par an au Club. Cela doit rester pour eux un moment exceptionnel. Pour cela, du sommet à la base on doit avoir envie de faire vivre un moment super, de partager mais cesser de raisonner en « clients/produits ». La vente ce n’est pas uniquement gagner de l’argent si, certes, mais c’est surtout « aimer ce que l’on fait, ce que l’on vend » a fortiori dans l’animation. cath, Morgane, carwiel et 8 autres ont réagi à ceci 11 Citer Lien vers le commentaire Partager sur d’autres sites More sharing options...
Gentil Contributeur nath67 Posté(e) 21 mai 2023 Gentil Contributeur Signaler Share Posté(e) 21 mai 2023 Le 02/05/2023 à 18:34, nouch30 a dit : j'ai lu attentivement pas compris ce qu'ils voulaient faire... je ne dois pas être la cible Moi non plus, Nouch ! Et ce type de jargon pseudo intellectuel m'exaspère.... Jean-Baptiste, padawan94 et onyx ont réagi à ceci 3 Citer Lien vers le commentaire Partager sur d’autres sites More sharing options...
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