Classement

pour créer ou compléter une fiche sur Abder - Resident manager du Riad - Il a fait des études dans la restauration (il est chef), milieu dans lequel il a souvent travaillé avant de se tourner vers le management. il vise à ce que l'on puisse manger matin, midi, et soir au Riad. Il connait Spirit45. Je vais essayer d'avoir les infos en direct pour aider à composer sa fiche. Je lui ai demandé si on pouvait faire une photo pour Spirit, il a directement accepté. Cette photo a été faite alors qu'il officiait en cuisine où l'on prépare une de ses recettes (poulet Thaï). Lien direct vers l'image: https://zupimages.net/viewer.php?id=26/08/fwmi.jpg Code BB code pour forums : [url=https://zupimages.net/viewer.php?id=26/08/fwmi.jpg][img]https://zupimages.net/up/26/08/fwmi.jpg[/img][/url]

Pour le resto principal, nous avions été extrêmement déçu l'année dernière, tout était fade, très peu relevé. Du coup nous avons pris tous nos repas ou presque au Riad, sauf: - dimanche, on devait retrouver un GO à 20h30: on a juste grignoté car déjà pris une grosse partie de l'apéro dinatoire - lundi: on va avec des amis fraichement rencontrés à la Cave, car ils avaient pris une bouteille. Pastillas bien, couscous un peu plus de goût que l'année dernière mais rien de fou (l'impression de voir les même plats à différents endroits). - vendredi: on s'était juré de ne plus y retourner et on avait réservé pour 8 l'El Kebir. La responsable F&B du Riad nous a persuadé d'aller au resto principal car dîner de gala. On a cédé, elle s'est occupé de tout. Quelle déception de l'avis général. J'ai pris le boeuf Wellington avec du gratin dauphinois: boeuf trop cuit, pas de duxelle autour, pâte pas salée... idem gratin, pas de goût (pourtant il était beau) Le service ne m'a pas choqué, à par un GE qui vient nous prendre notre bouteille de blanc pour la donner à une autre table. D'une manière générale: mieux que l'année dernière (desserts, fromages,...) mais toujours très peu d'assaisonement. C'est étrange car au Riad c'était vraiment bien. Je crois que le chef est spécifique du Riad, en tout cas il y est très présent Petit dej : on a tout pris au Riad

Apéro dinatoire du soir de ce dimanche au Riad :

BONS PLANS : CARTES TELEPHONES Comme je l'avais indiqué auparavant, à notre arrivée à l'aéroport de Marrakech nous avons acheté une carte sim "orange Maroc" avec une charge de 100 dirhams (10€). Cette recharge couvrait 5 heures d'appels au Maroc et permettait l'international (il reste encore des afficionados du nokia 3310 sans internet ni WhatsApp). Il est important de savoir quelle recharge on met sur la carte. Ils ont des recharges différentes suivant les types d'appels qu'elles permettent. Il faut demander la recharge pour l'international, sinon on recharge sans pouvoir l'utiliser. Après avoir épuisé la recharge mise à l'aéroport, nous avons dû trouver le moyen de recharger. Nous avons tenté la recharge par internet, mais un beug dans le système bloque le paiement par carte visa ou mastercard (on a les deux). Nous avons demandé de l'aide à la conciergerie et le miracle s'est produit ! LE VENDEUR DE JOURNAUX DE LA PALMERAIE VEND DES RECHARGES POUR LES DIFFERENTS OPERATEURS. Il s'occupe d'effectuer lui-même la recharge. on paie en € ou en dirhams (10€ pour 100 dirhams). il rend la monnaie en € ou monnaie locale. Je vais me renseigner pour savoir si il vend aussi la carte sim.

FAITES UN BREAK !

Vendredi, c'est la dernière soirée au Club pour pas mal de gm's (rotation du samedi). Pour nous, encore une semaine. Le repas du soir était digne d'un repas de fête. Des huitres... comme s'il en pleuvait ! des crustacés... du boeuf wellington à la tonne ... du magret de canard... des desserts comme je n'avais pas encore vu cette semaine désolé, mais les dernières pièces citées n'ont pas pu être prises en photos... j'avais les mains pleines !

La restauration du côté de La Palmeraie commence sérieusement à laisser désirer. Pour ce qui est du service du matin nous ne pouvons rien dire, car nous prenons nos petits-déjeuners au Riad. Pour le service de midi: Certains parfums de glace ne sont pas renouvelés lorsque le bac de glace est vide. Les pâtisseries sont épuisées avant la fin du service, il y a les restes (les invendus du service) desquels il faut se contenter. Lorsque l'on commande une bière, elle est servie dans un verre à eau, à moitié rempli, et arrive 10 minutes plus tard, sans mousse. 30 à 45 minutes avant la fin du service, des bacs de lave-vaisselles sont déposés sur différentes tables libres, parfois à côté des gm's en train de manger. Ces bacs servent à récupérer directement les verres au table, plutôt que de les déposer au poste de desserte. On sent de la tension dans le personnel, qui n'était pas là avant le début du ramadan. pour le service du soir : exemple de ce soir. Au poste de la noix d'agneau ficelée... à 20h40 nous avons dû prendre le dernier morceau de tarte au chocolat. pas de recharge, le reste s'épuisait également très vite. à 21h00, plus de pommes de terre ni de légumes, ni de sauce. Je demande si on recharge. Réponse simple, y a plus faut aller voir ailleurs. La noix d'agneau à sa sortie de cuisson était hyper cuite, sèche comme une trique. à 21h00 également, comme pour le service de midi, des bacs de lave-vaisselles sont déposés sur différentes tables libres, parfois à côté des gm's en train de manger. Ces bacs servent à récupérer directement les verres au table, plutôt que de les déposer au poste de desserte. C'est à se demander si on est dans un Club Med 4T ou dans un Belambra de base ! Youssef, le CdV était en congé la semaine passée. Va-t-il redresser cela pour la fin de la semaine (et les suivantes) ? Nous avons déjà effectué d'autres séjours en période de ramadan, et nous n'avions jamais remarqué des différences notables dans la qualité du service. Peut-être que @nouch30 pourrait nous dire comment était le service lors de son séjour ? J'en toucherai un mot à Abder. Voilà, c'était notre coup de gueule durant le séjour !